专访 | 李志兴:小龙人29年的“重生之路”

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“在2019年全新的时间节点,作为上海20世纪90年代‘奶糖四大家族’之一的小龙人,将携手2019秋季中国糖果零食展暨全球高端食品展,以主赞助商的身份唤醒大家对这个既熟悉又陌生老品牌的记忆。 安徽小龙人食品股份有限公司董事长李志兴如是说。

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1990年,上海浦东一个小镇的“龙桥炒货厂”步入中国奶糖行业,继而见证了行业多年的变迁。“小龙人”商标是“龙桥炒货厂”1990年正式注册的。第二年,其推出了“小龙人奶糖”,公司随即更名为“上海小龙人食品总厂”。当时,“小龙人奶糖”一经上市就凭借着纯正的口感和浓郁的奶香风靡全国,更是可与“大白兔”等知名品牌一争高下。在当时,经销商拎着麻袋、装着现金,排队到小龙人总厂提货的情形每天都在重演……

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安徽小龙人食品股份有限公司董事长李志兴

俗话说:“天有不测风云,人有旦夕祸福。”90时代后期,受碍于乡镇企业持续发展的问题,同时仿冒产品激增等关键因素影响,“小龙人”步入了瓶颈期。在2007-2010年期间,“小龙人”的主力“摇摇冰”等新品在推广中接连失利,加之企业自身存在的管理问题,使得“小龙人”进入自品牌创立以来的低谷阶段。

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就在“小龙人”四面楚歌,危机四伏,品牌遭受质疑的情况下,李志兴临危受命,正式接手了“小龙人”。

迎难而上,临危受命“再建小龙人”

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《中国糖果》: 李总您好!在“小龙人”品牌进入低谷时,您临危受命接手“小龙人”,当时您是怎样的感受?

李志兴: 对,接手“小龙人”可以说是临危受命,甚至我能够清晰地感觉到自己肩上仿佛多了一副担子,同时又深感压力倍增,多了几分来自环境、精神和经济上的压力。

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《中国糖果》: 您接手小龙人后,采取了什么措施,做了改善?

李志兴: 我在接手小龙人之后做的第一个决定就是,在2011年将小龙人的生产基地由上海本部迁至安徽安庆,购置了大面积工业用地,新建5万平米的标准化厂房。同时,为加快实现安全、卫生的机械化生产进程,我选择淘汰了原有相对而言生产落后的旧设备,购置了4条国产较先进的奶糖设备。继而,在严峻的形势下,削减其余成本支出,选择工艺升级。

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《中国糖果》: 改革后的小龙人实现了怎样的产值增长?

李志兴: 在建设厂房、引进设备、升级工艺之后,于2012年“小龙人”正式顺利投产。2012年,改革实施后,仅一年光景,小龙人就超额实现了产值和销售额翻番的目标。直至目前,小龙人已经达到了15条生产线的产值规模,已然是2012年的3.75倍,快速实现了产值的增长。

小龙人要做, 最纯正的胶质型奶糖

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《中国糖果》: 目前,您如何定义小龙人?

李志兴: 我个人迫切希望能够做出一个代表中国奶糖事业的品牌,更希望“小龙人”能够成为中国奶糖货真价实的代表产品、代表品牌。虽然,这个目标还很遥远,仿佛触不可及,但这确实成了我和小龙人不断前进的导向标。我认为这不是个空想的概念,而是真正的理想所在。

《中国糖果》: 对于小龙人来说,您最想要的终极目标是什么?

李志兴: 做最纯正的胶质型奶糖是我一直追求的目标,让国人吃上最地道的国产奶糖是小龙人骄傲的资本。其实,这两年奶糖品类能在低迷的糖果市场中一枝独秀,与其产品属性有很大关联,为了保证奶糖出厂时的醇正口感,部分胶质型奶糖的生产依旧保留传统的手揉工艺。我希望日后消费者谈到奶糖,就能自然而然地想到小龙人,就像是一种习惯使然。

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《中国糖果》: 为什么能够有这么强烈的信心达成目标?

李志兴: 我想这是因为小龙人自带的自律基因。其实,自我进入中国食品行业以来,接触过真正能够坚持20年,甚至10年严控品质的企业屈指可数。而我手下的小龙人却真正做到29年如一日,过去如此,之后更是如此。即使在小龙人处境最艰难的时间里,也未曾牺牲产品质量,这份自律不是所有的品牌都能够做到的。

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《中国糖果》: 您觉得达成最终目标需要多长时间?

李志兴: 10年甚至20年,甚至更久,但是我始终有信心达成这一目标。

以自己为对手, 压力同样也是动力

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《中国糖果》: 您怎么自己看待小龙人今后的发展?

李志兴: 小龙人不仅承载着两代人美好的童年记忆,更拥有着基数众多的忠实粉丝,品牌价值不可估量,这是小龙人企业的价值优势所在;另一方面而言,小龙人积留已久内部结构原因是阻碍其成长的诸多原因之一。当我接手这个当时已然步履蹒跚的企业时,也有过彷徨,但最后所有的疑虑都融为一个信念:勇往直前。

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《中国糖果》: 小龙人的对手有哪些,是大白兔、金丝猴等品牌吗?

李志兴: 我认为,小龙人想要不断成长、不断提高消费认同,最大的对手是我们自己。“能否继续保持一颗‘匠心’去经营企业,生产出高品质的产品”、“能否让小龙人的忠实消费群体满意,让他们能够为小龙人的成长而感到骄傲”,这些才是小龙人今后需要正视的实际问题。

消费者的建议更贴近生活

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《中国糖果》: 小龙人面向的群体以及渠道有怎样的特点?

李志兴: 小龙人目前的主力消费群体主要以80、90后消费者居多,然后又存在80后带动00后的消费态势。因此,目前急需加深大众的消费认知,以流通为主,辅以KA便利系统,以低价散称为主打扩大体量,再以高价位的定量休闲装为补充,综合提高品牌调性。

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《中国糖果》: 在您的印象里,消费者对小龙人哪些建设性的意见,令您印象深刻?

李志兴: 的确有不少建设性意见。我认为消费者的建议更贴近生活,更接地气。其中,不少消费者反应,小龙人的产品仍旧以过去的单品奶糖为主,产品选择范围比较狭窄,是否可以考虑推出一些除糖果之外的休闲零食。因此,在2018年,小龙人在落实了技术及设备材料升级问题后,就开始研究消费者所提建议,安排市场部不断收集产品信息和创新科技,与行业专家一同斟酌方案可行性。

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《中国糖果》: 有人说2019年市场不容乐观,对小龙人而言意味着什么?

李志兴: 小龙人不惧前行。2019年,小龙人将不断扩充研发中心的技术骨干,并与高校强强联合,并引进先进技术,不断提高对研发的要求。 在产品推广方面,小龙人则将根据市场和消费需求调整成本投入,精准谋划投入产出比进行成本衡量,不会一味地追逐大流。紧接着,小龙人也将强势亮相2019春季全食展,与全国的厂商进行面对面深入交流。

来源:《零食快报》原创 转载需授权

主编:李俊

作者: 王鹏清 | 编辑:赵凯奇

2019中国糖果零食展厦门展预告

时间:2019年4月27-29日

展馆:C1、C2号馆

地点:厦门国际会展中心

预计展会规模:15000平米,260家展商

展品类型:糖果 零食 糕饼 进口食品

预计观众:20000余人次

参展联系:15810224093 李俊

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