农村小伙开餐馆做面疙瘩,短短几年时间就开了40余家加盟店

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陆强,是一个地道的农村娃,1976年出生在浙江绍兴一个普通的农家。14岁那年,绍兴体校来招人,陆强由于臂长被选中,成了一名皮划艇运动员,这让他兴奋不已。 

进入体校后,陆强训练很刻苦,表现特积极。除了每天要跑10公里外,体校的学生们还要进行上肢力量训练。倔强的陆强后来成为两届奥运会皮划艇冠军孟关良的队友,并取得了全省比赛第二名的好成绩。

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那时,他最大的愿望就是登上奥运冠军的领奖台,可惜他的这个梦想很快就破灭了。 21岁那年,一次意外的受伤再加上之前的旧伤,让陆强无奈离开了训练队,结束了运动员生涯。 

一无学历、二无手艺,陆强不知道自己能做什么。经亲戚朋友介绍,他开始出去打工,做过饭店门童、跑菜之类的工作,但觉得面子比金钱重要的他干了不到一个月,就走人了。 

后来,看到周围的朋友、同学有做生意的,而自己一无所成,陆强受到了刺激,就也想干点大事。

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这时,正好有一个同学做外贸,他看人家既省力又挣钱,于是也选择做外贸。俗话说,有同行,没同利。人家做了赚钱,你做就不一定了。由于没经验又冒进,没多久,陆强就把父母给他准备娶媳妇的钱全赔光了。 

陆强感觉一下子掉进了冰窟窿里。他觉得没脸见父母,一直躲在朋友家。2004年2月,陆强听到母亲投河自杀的消息,简直如雷轰顶。他把自己关在屋里,三天三夜不吃不睡。 

这一次,让陆强终于醒悟了,他决定重新振作起来,在整理母亲遗物时,陆强发现了一个小本子,打开一看,是母亲从事30多年餐饮工作的笔记。笔记里有几页是专门介绍面疙瘩的,这引起了陆强的注意。 

陆强带着他的创业灵感,开始做起了面疙瘩汤生意。由于此前根本没碰过这玩意儿,他做出来的第一碗面疙瘩汤既难看又难吃。

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为了在技术上寻求突破,他特意跑到广州,向一位调料大师学习。 汤艺学到手之后,陆强又在面和作料上下起了工夫。

经过近三年的摸索、试验,2007年,一个专门销售面疙瘩的小店在绍兴府山街自信地开张了,小小的面疙瘩店,一开张便显示了它独特的吸引力。顾客盈门、生意火爆,40平方米左右的小店,第一个月就让陆强赚了8000元钱,这大大出乎他的意料。 

短短几个月,陆强又在市区开了几家新店,而外地不少加盟店也随之成立。至今,他已在全国开出6家直营店、40余家加盟店。

现在,在浙江绍兴,这家不起眼的“老汤面疙瘩店”生意火爆。一到吃饭时间,顾客就会排起长长的队伍,不少人甚至不惜等上一个小时,也要在这里就餐。

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